Aujourd’hui, je vous propose une version végétale d’un grand classique de la cuisine réunionnaise : le Rougail Saucisse. Dans cette recette, les saucisses traditionnelles sont remplacées par une alternative vegan savoureuse, pour un résultat gourmand, accessible et fidèle à l’esprit du plat. Simple à préparer, avec des ingrédients courants, ce rougail saucisse vegan est une belle manière de (re)découvrir cette spécialité de l’île de La Réunion. Un plat réconfortant, coloré et parfumé qui prouve que la cuisine créole peut aussi se décliner en version végétale !

Voir la vidéo : https://youtu.be/-qgwMSbAqxU