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Nikka Pure Malt White

Dans ma vie, j’ai eu l’occasion d’en boire du bizarre qui a « un goût de pomme ». Notamment, en matière de whisky où j’ai aventuré mes papilles dans des contrées bien éloignées des côtes écossaises. Ma curiosité s’est d’ailleurs révélée un vilain défaut avec des choses étranges, pour ne pas dire dangereuses, venues du Kenya ou de Hongrie. J’ai eu des déceptions venant du Canada ou de notre Bretagne. Et puis, il y a 20 ans, je suis tombé sur un whisky japonais. Région improbable pour ce type d’alcool, que l’on cantonne naturellement aux sakés, shōchū, umeshu et à la bière.

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