Tous les articles par Sébastien Kardinal

Nikka Pure Malt White

Dans ma vie, j’ai eu l’occasion d’en boire du bizarre qui a « un goût de pomme ». Notamment, en matière de whisky où j’ai aventuré mes papilles dans des contrées bien éloignées des côtes écossaises. Ma curiosité s’est d’ailleurs révélée un vilain défaut avec des choses étranges, pour ne pas dire dangereuses, venues du Kenya ou de Hongrie. J’ai eu des déceptions venant du Canada ou de notre Bretagne. Et puis, il y a 20 ans, je suis tombé sur un whisky japonais. Région improbable pour ce type d’alcool, que l’on cantonne naturellement aux sakés, shōchū, umeshu et à la bière.

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J.C. Absolu Oolong de chez Théodor

Le thé, à mes yeux, ce n’est pas juste une simple boisson chaude réconfortante… C’est bien plus que ça : une véritable passion érigée en art de vivre. Les tasses rythment mes journées, du matin jusqu’au soir et, en moyenne, je dois consommer trois ou quatre thés différents. J’ai bien sûr mes Maisons de prédilection comme Mariage Frères, le Palais des Thés, Lupicia ou l’incontournable Maison des trois thés. Mais, depuis un peu plus d’un an, je suis tombé en extase pour la maison Théodor, une enseigne parisienne dont les qualités m’avaient été largement vantées par des amateurs éclairés.

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